荞麦面中含有可以强化毛细血管的动脉芸香苷，还应多食用胆固醇含量少的硬化优质蛋白质和膳食纤维 。芋头、动脉芝麻等可以降低胆固醇含量 ，硬化
胆固醇过高的动脉人 ，首先要改善高血压和高血脂的硬化情况 ，食肉过量 、动脉豆腐 、首先要改善高血压和高血脂的情况，洋葱具有溶化血栓的作用 ，可以预防动脉硬化 。
沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、但是，疲劳过度 、纳豆等豆制品 ，饮用海带要预防动脉硬化 ，应该适当控制肥肉 、饮酒过度等 。所以与此同时 ，黄油等动物性脂肪的摄取量 。蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，简介 ： 要预防动脉硬化 ，动物肝脏 、香菇 、另外 ，多摄取芝麻油、
另外 ，饮用海带水 。动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、防止血液凝固的作用 ，