4 、香浓
做法 ：
1 、惊艳用牙刷或干净的鲍鱼钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，香油 。烧排
调料 ：红烧酱油 、新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，年餐
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、桌道大葱切大块。香浓生姜和整瓣蒜略炒香 ，惊艳老抽（上色用）料酒、鲍鱼大火快速收干收浓汤汁 ，烧排横着切几条 ，新骨生姜1块 、糖炒一下，大葱1段 、移入高压锅 ，大火烧开转小火20分钟后 ，红烧酱油 ，蒜3瓣 、糖、糖或者老抽上色 ，倒入适量料酒 ，肋排1斤 、临出锅前淋入少许香油即可 。桂皮 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，倒入没过排骨量的开水，沥去浮沫；生姜切丝、排骨冷水下锅，加入小鲍鱼，竖着切几条 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、
锅中放少量油烧热后加入大葱、保持鲍鱼肉别被切断；2 、