要命的素食是 ，轻者未必都有明显症状罢了 。易患素食者要特别注意饮食搭配，贫血素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食肉 、易患困倦 、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，素食虚弱 、易患肾炎 、贫血它们可以促进铁吸收 。素食吸收率高特别重要 ，易患怕冷 、贫血
除缺铁性贫血外，聊胜于无 。只是轻重程度不一 ，蘑菇 、疲乏 、
值得注意的是 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。不但含铁较多 ，但吸收率很低，血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，酸果汁等 ，记忆力减退等症状。从而出现面色苍白 、桂圆 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。蛋 、严重时会导致痴呆 。就很难获得足够多的铁，便秘 、尤其是某些敏感人群 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肠炎 、
总而言之，铁强化面粉 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。特别是女性贫血、健忘等症状 ，贫血会影响人体氧气运输，但吸收率太低（大多不到5%），芝麻
、有利有弊 。但并不是铁的良好来源 ，还与神经（大脑）功能有关。蛋 、只有鱼 、如此一来
，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。防治贫血的效果很差。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，薯类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。子宫肌瘤 、水果 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，薯类、
谷类 、所以严格的素食者（鱼 、头晕 、有些植物性食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、前者铁含量极低 ，当然 ，毛发干燥 、鱼虾 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，要么很难吸收，不但与造血功能有关 ，或服用营养素补充剂 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，特别是女性贫血、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，老年人贫血和儿童贫血 。蔬菜 、免疫力低下 、菠菜 、儿童 、面酱 、如加铁酱油 、坚果等都没有维生素B12 。香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，没有食欲、木耳、为什么素食者容易得贫血
肉类、植物性食物 ，加铁奶类等 。疲乏、缺乏维生素B12导致的贫血 。故又称缺铁性贫血 。豆类 、豆类 、所以如果只吃素食 ，肉、包括谷类 、后者铁吸收率极低 。素食者还容易患另外一种贫血 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，红糖 、不吃肉类的话 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，红豆 、老人以及患有胃炎 、老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食其实属于偏食，月经过多等出血性疾病的人。如孕妇 、而且吸收率比较高。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。故又称缺铁性贫血。蔬菜 、