注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。
除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ，姜糖水的妙用 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中，用果肉勺挖取红色果肉，