黄晋林虽非专职御厨 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林为蓉城各餐馆所罕见
。慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后讲究烹饪
，晋林辞官后在家闲居 。慈禧厨黄并亲理厨政
。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，诗赋 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，黄晋林既精烹饪 ，“烧牛头方” 、亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子”、周海秋等人均出自他的门下 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪，授四品衔 ，陈海清、被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、常吃还有养生的功效。获慈禧太后赏识 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其一生中所带徒弟众多，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶。他对于预定的筵席均亲自出菜单，但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。耳闻目睹，其店中事厨者多为家中女眷 ，故包席者多奉请柬请其入席，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
此外 ，四川省成都市人 。
简介： 黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪 、