喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是使用第一匙 ，舀起后 ，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用它同使用筷子一样
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调羹也是常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，再一口一口地喝。要注意以下几点：
舀汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。再送至嘴里 。盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要以不离碗 、
汤匙不能太满。有时端上桌的汤很烫，也有一定的讲究。当汤碗里的汤将喝尽时 ，尤其是在喝汤时，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，把汤倒入嘴里。调羹就口的程度 ，应用左手端碗 ，脸不可朝下 。将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，如果太烫 ，不要将调羹碰碗、拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙要横拿 ，