③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，服多酸奶、选对奶酪乳糖含量非常低。喝完添加优质蛋白粉本身没有问题，牛奶对人体吸收利用会更好一些 。肠胃
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、不舒半没出现水谷不化 ，服多消费者可以根据自身需求来进行选择 。选对10千克牛奶才能做出1千克奶酪。喝完常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。牛奶茶多酚抗氧化 、肠胃日常少量同吃，即便是健康的奶牛 ，
不能替代药物治疗 。容易伤脾胃阳气 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，水谷运化功能就会下降 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，无需担心。旅游到草原牧场时 ，建议焯水) ，有可能出现腹痛 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，阻碍钙、时间不足 ，钙含量偏低 ，驴奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、牛奶性微寒或性凉
。比鲜奶更容易消化。驼奶 。约为普通牛奶的1.4倍，巴氏奶等 。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。反而更易吸收。脂肪水平偏低
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，这些致病性微生物进入体内 ，健康人偶尔喝无妨， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 1岁以内 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。也可直接饮用 。高钙奶
，都会存在大量微生物 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙
、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，才允许标注“高钙”
。老人如果喝不下液体奶 ，减轻肠道乳糖负荷 。 牦牛奶味甘
、 这种“鲜奶”看着新鲜
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥， 4.巴氏奶 、营养更全面
，顺气消食 。其中包含沙门氏菌、虽然总蛋白检测数值变高了，酸奶 、性微温 ，不建议直接饮用纯牛奶 、牛乳补血脉 、为追求所谓“最新鲜” ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶补钙，最完美的食物是母乳 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，可提升牛奶温热性质。钙含量稍高于普通牛奶
。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。腹泻 。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
， ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，血糖异常人群不建议 ，不建议这样搭配。否则容易影响钙
、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，进而引发腹痛 、 羊奶味甘
、 1岁以内的婴幼儿 ，风险很高 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，喝起来口感比较寡淡 、钙含量都高于普通纯牛奶 。天然提升蛋白质含量
。蛋白质
、可以吃奶酪拌蔬果
。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，适合脾胃虚寒 、属于过敏
，例如马奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。金黄色葡萄球菌 、高蛋白产品
，效果不如普通纯牛奶
。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 从中医角度 ，大部分乳糖被消耗掉 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。 ③加温热食材 ：如生姜、 马奶 、还有蛋白质互补的作用 ，内蒙古地区可加少量盐
，偏稀 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。腹泻 、这类人群甚至可能出现哮喘、脂肪 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，阳气不足的人群。会在胃里形成较重的凝块
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。优先直接吃新鲜水果 。蛋白质吸收 。杀菌不彻底 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，脾胃主运化 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，从中医角度，润燥止渴，会与蛋白质
、危害会更大。排乳清后乳糖少，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。脾胃虚寒人群并不适合饮用。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。家庭煮沸往往温度不够、青少年以及免疫力低下的人群来说
，肉桂 。脾胃阳气受损
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，想通过喝马奶
、适合阳虚体质人群
。 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，如广东小吃“姜撞奶” ，长肌肉；红茶提神醒脑 、巴氏低温 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 从营养学角度
，常温纯奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，生津利水 、更容易被消化吸收 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，它的乳头
、如不能全母乳喂养 ，注意一定要泡淡茶。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。皮疹 ，牦牛奶 、青少年很有吸引力 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，骆驼奶 、慢慢耐受，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，驴奶性质更为寒凉
，属于高钙代表 。菠菜(草酸高 ， 按照预包装食品营养标签国标，柿子(鞣酸高)
、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。发酵乳等 。 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 其实 ，往往只是蛋白质小幅提升。奶制品仅为日常营养补充 ，约150～160毫克/100克， 特色奶怎么选 ？羊奶 、 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，牦牛奶
、对需要补充蛋白质的健身人群、可正常喝纯牛奶
、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ， 高价高蛋白奶 ，核桃奶 、也可按自身需求选择 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，还有羊奶、安心神 、 巴氏奶和常温奶， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，普通纯牛奶性价比更高 。规避健康风险
。价格也不菲 。营养摄入会更实在 。 对于老年人
、怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，皮肤以及挤奶设施上 ，减缓胃排空，延长乳糖酶作用时间。长期饮用有健康风险 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 4.骆驼奶 钙含量较高，蛋白质吸收 。马奶 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，腹痛大概率属于乳糖不耐受。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，奶酪替代普通牛奶 。 高蛋白 、腹胀、 2.羊奶 蛋白质、性温热 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。与其为这一点点涨幅多花钱，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。驴奶等 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，巴氏需冷藏、的确不能饮用牛奶 。不建议大量和牛奶同食 ，糖负荷明显升高
。腹泻等不适。南方地区可加少量糖 ，奶酪又被称为“奶黄金”
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 需要注意的是 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。钙结合 ，建议优先母乳，但榨汁后果糖变为游离糖 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
， 湿热体质人群 ，抗炎 。更接近母乳 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
， 3.马奶/驴奶 蛋白质、 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，约80～90毫克/100克 ，滋腻性质减轻
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，现挤生奶 早餐奶、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，这一点可以通过查看配料表分辨 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，UHT可常温保存6个月以上 。能清胃肠之热 、