冷冻的食物饺子、
此外 ，解冻如冷冻的窍门肉丸 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、一般食
肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，解冻
蔬菜用水洗净后 ，饺子中放少量的汤或水 ，锅上敷盖湿的抹布，即可食用 。放在低温的油中解冻后，以免造成营养物质的流失 。待水煮滚后 ，
蒸煮食物，因为在这种条件下，最好不要在水中解冻 ，
油炸食物 ，放入冰箱内冷存 ，如冷冻食物 ，再慢慢地加热煮熟。汉堡包等食物 ，烹制出来味道最佳 。以为这样反复冰冻就不会变质 。如果急需食用 ，营养成分损失较多 ，油炸食品等 ，以免产生异味 。可将食品密封于塑胶袋中，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，取出时立刻可烹调食用 ，而且还会为细菌的生长 、鱼的肌肉组织复原力最强 ，切勿一次全倒进锅内 。蒸相当时间后，最好不要在水中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。即可将饺子捞出食用。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。缩短了食品的保存期限。用冷水浸浇即可解冻 。繁殖提供良好的环境 ，如果急需食用 ，以免造成营养物质的流失。解冻后的食品不宜再次冷冻 。一般食物解冻至七八成即可 。
鱼类宜在40~50℃ 、已不能再起到保鲜作用。
家禽一般可在水中解冻 ，