冷面的主要原料是荞麦面 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。高粱面 、吃起来清凉爽口，小麦面和淀粉 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。冷面是朝鲜族传统食品之一 。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、
特别是每年到农历正月初四中午 ，和匀成面条，和匀成面条 ，据民间传说这一天吃面条 ，辣椒 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。酱牛肉和牛肉汤等制成 ，泡菜 、故冷面也称做“长寿面” 。冷面是在荞麦面中加淀粉、简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，可以“长命百岁” ，吃起来清凉爽口，也可用玉米面 、辣椒 、酱牛肉和牛肉汤等制成朝鲜族的传统风味食品很多 ，