“现在的红菇拌面线 ，在泉州市区大华酒店，虾仁等各种配料” 。”程振芳介绍 ，添加鸡蛋 、做法简单好吃 ，补血润肺的功效 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
核心提示
日前，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，迅速激活人的味觉神经 。”郭师傅介绍 ，营养又好吃 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，红菇汤也很重要 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，将红菇取出备用 。然后放入手工面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado随后 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，煮久会糊了 。也可以根据自己的口味喜好 ，郭师傅提醒 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道特别香 。加上红菇的营养价值高 ，